Gestione sicura degli alimenti a scuola: circolare e moduli di autorizzazione per l’inizio dell’anno scolastico

Questo articolo, fondamentale ad inizio di anno scolastico, contiene, in allegato: la circolare sull’introduzione e consumo di alimenti a scuola, il Modello A contenente l’autorizzazione per il consumo di alimenti durante eventi scolastici e il Modello B contenente la dichiarazione per l’introduzione di alimenti a scuola, con specifiche sugli ingredienti e la provenienza del prodotto. Si tratta, indubbiamente, di un insieme di documenti essenziali per garantire la sicurezza alimentare e una gestione conforme delle attività scolastiche che prevedono momenti conviviali. La circolare regola il divieto di introduzione di alimenti per consumo collettivo, tranne che in particolari occasioni autorizzate, evidenziando i rischi legati ad allergie, intolleranze e differenze culturali. Il Modello A è dedicato ai genitori che intendono consentire al proprio figlio di partecipare al consumo di cibi durante feste e uscite scolastiche, fornendo indicazioni sulle allergie o intolleranze. Il Modello B, invece, è rivolto a chi desidera introdurre alimenti a scuola in conformità alle normative, richiedendo informazioni dettagliate su provenienza e ingredienti. Questi allegati assicurano una gestione responsabile e rispettosa delle norme, tutelando la salute degli studenti e offrendo al personale scolastico gli strumenti necessari per monitorare con attenzione tali situazioni.